Broccoli tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	128 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	284 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	148 µg (493 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	477 µg (≈ 53 %) 53 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	74 µg	239 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	888 µg (2960 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	2.865 µg (≈ 143 %) 143 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	290 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	176 µg (≈ 15 % NW) 15 %	568 µg (≈ 47 %) 47 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	990 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.194 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.807 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5.829 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.348 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4.348 µg (≈ 72 %) 72 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	246 µg (≈ 18 % NW) 18 %	794 µg (≈ 57 %) 57 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	97 µg (≈ 24 %) 24 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	72.372 µg (1447 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	233.458 µg (≈ 233 %) 233 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	668 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.155 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	197 µg (≈ 303 % NW) 303 %	635 µg (≈ 978 %) 978 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,92 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	819 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	184 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	200 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	129 mg	416 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	815 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.629 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	459 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.481 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	177 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	464 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.497 µg (≈ 43 %) 43 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 24 %) 24 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	348 mg	1.123 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	348 mg	1.123 mg
Glucose (Traubenzucker)	932 mg	3.006 mg
Fructose (Fruchtzucker)	958 mg	3.090 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.890 mg	6.097 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	427 mg	1.377 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	427 mg	1.377 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	116 mg	374 mg
Polysaccharide (> 9 M)	116 mg	374 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	558 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	212 mg (≈ 7 % NW) 7 %	684 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	199 mg (≈ 9 % NW) 9 %	642 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	213 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	226 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	513 mg (≈ 165 %) 165 %	310 mg
Tyrosin	146 mg (≈ 8 % NW) 8 %	471 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	159 mg (≈ 14 % NW) 14 %	513 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	158 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	729 mg (≈ 37 %) 37 %	1.950 mg
Arginin	252 mg	813 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	268 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.794 mg	5.787 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	871 mg
Asparaginsäure	495 mg	1.597 mg
Glutaminsäure	886 mg	2.858 mg
Glycin	216 mg	697 mg
Prolin	266 mg	858 mg
Serin	231 mg	745 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.364 mg	7.626 mg
Harnsäure	89 mg	287 mg
Purin	30 mg	97 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	316 mg
Omega 6 Fettsäuren	22 mg	71 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,24 :1	7,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	116 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	129 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	16 mg	52 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	52 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	22 mg	71 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	98 mg	316 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	387 mg
Langkettige Fettsäuren	176 mg	568 mg
Glycerin und Lipoide	44 mg	142 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	952 mg	3.071 mg
Poly-Hexosen	714 mg	2.303 mg
Poly-Uronsäure	952 mg	3.071 mg
Cellulose	635 mg	2.048 mg
Lignin	48 mg	155 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.430 mg	4.613 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.870 mg	6.032 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,1 P
P2	0,6 P	2,1 P
P3	0,8 P	2,6 P
P4	0,8 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	1 g
Rohasche	1,1 g	3,7 g
Rohfaser	1,9 g	6,0 g
Rohfett	0,2 g	0,7 g
Rohprotein	4,4 g	14,3 g

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